サツマイモ

紅はるかは、つるがよく育った

初期の草取りが遅れた畑でも、サツマイモを収穫できた。

安納芋は、芽が出やすい品種として紹介されている

段ボール箱の中へ置いただけで芽が出た。ねっとりした食感になる。初期の草取りが遅れ、ほとんど収穫できなかった記録もある。

水はけのよい場所へ植え、水をやりすぎない

高畝にして、水はけをよくした。水を与えすぎた畑では、水っぽく甘みの少ない芋になった。

葉ばかり茂っても、土の養分だけを原因と決めない

養分が多い場所では、つるばかり茂って芋ができにくくなると説明されている。ただし、無肥料でマルチも使わない畑でも、葉ばかり茂って収量が少なかった。つるボケを土の養分だけで判断しない。

購入苗を5月上旬〜6月上旬、自家製苗を6月〜7月上旬に植えた

7月下旬の植え付けでは、芋が十分に大きくなる前に株が枯れたこともある。地域や品種が違う畑へ、同じ期限をそのまま当てはめない。

芋の大きさや数に合わせて植え方を選び、同じ畑では揃える

垂直植え、斜め植え、水平植えなどでは、採れる芋の大きさや数が変わる。植え方を混ぜると管理しにくいため、一つに揃えるという考え方がある。

生育中に1回、つるを持ち上げて地面から離した

節から根が張ると株元の芋が太りにくくなると考え、生育中に1回、つるを持ち上げて地面から離した。

つるが広がる前に、畝の草を刈る

つるが横へ広がったあとに草が茂ると、草を刈りにくくなる。草取りを減らす方法として、黒マルチを使う人もいる。

株元が黒褐色になり、葉やつるが黄ばんでしおれたら、基腐病を疑う

症状が進むと株が枯れ、芋はつるにつながる側（なり首側）から腐る。感染した苗や種芋から広がるため、自家苗には病気のない芋を使う。疑わしい株を見つけたら、地域の病害虫防除所へ相談する。

ある畑では、植え付けから120〜150日を目安に試し掘りする

暑い年は120〜150日の目安より前に1株を掘り、芋の大きさを見て収穫日を決める。無理に引き抜くと芋がくびれの部分で折れ、傷みやすくなる。

10℃以下になりやすい場所と、冷蔵庫を避ける

10℃以下では傷みやすく、5℃を下回ると傷んだ。畑に残した芋や、雪が積もる地域の土中保存で腐った記録もある。

発泡スチロール箱は、密閉しない

箱を密閉して水分がこもり、芋が腐ってカビも生えた。

ネズミが入らない場所へ保存する

ネズミがいる場所へ置き、包みを破られて芋をかじられた。