レタス

土を厚くかけると発芽しにくい

レタスは発芽に光を必要とするため、種が見えなくなるほど土を厚くかけたときに芽が出にくかった。薄く覆土するか、土をかけない方法を選ぶ。

25℃以上では発芽しにくい

夏の終わりや9月の種まきで、気温が25℃以上になり、種が休眠して発芽しなかった。覆土を薄くしても芽が出ないときは、気温が25℃以上になっていないか確認する。

湿らせた紙へ種を蒔き、冷蔵庫の野菜室へ入れる

慣行種袋のまま冷蔵庫に入れる。

ふた付き容器へキッチンペーパーを3枚重ねて敷き、水を含ませて種を蒔き、冷蔵庫の野菜室へ入れると芽が出やすい。種袋のまま冷蔵庫へ入れた方法では、うまく発芽しないことも。

根が3mmより長くなる前にセルトレイへ移す

冷蔵庫に入れてから5〜6日で根が出始める。3mm以上伸びると折れやすくなるため、毎日根の状態を確認し、3mmより短いうちにセルトレイへ移す。

種を蒔く前の注意点

乾いた土は水を弾いてしまい、土全体に水分が行き渡らない。種まきの前に土全体を湿らせてからセルトレイへ詰める。

ふるいにかけた土をそっとかける

冷蔵庫で根が少し出た種をセルトレイへ移すときは、細かいふるいにかけた土を上からそっとかける。土を強く押し付けず、出たばかりの根を折らないように扱う。

最低気温が2〜3℃まで下がる場合、小さなハウスで育苗する

最低気温が2〜3℃、晴れた日の最高気温が10℃を少し超える場所では、2月の露地まきは発芽後に育たなかった。小さなハウス内のセルトレイへまくと、苗を育てられた。

一度にまかず、時期を少しずつずらす

春に種を一度にたくさんまくと、収穫時期が重なり、食べきれないことがある。種まきを数回に分けると、収穫時期がずれ、長い期間収穫できる。

育った外葉を手で摘み、中心の葉を残す

慣行株ごと引き抜いて収穫する。

リーフレタスは、外側の育った葉を必要な分だけ手で摘む。中心と内側の小さい葉を残すと、その葉が育ったあとに再び収穫した。

球の上を軽く押し、固さを確かめる

球の上を軽く押し、弾力があり、やや固く締まったころを収穫の目安にする。

中心が締まったら収穫する

美味タスのような半結球レタスは、中心がハクサイのように締まった状態を収穫の目安にした。玉レタスのような完全な球になるまで待たない。