オクラ

採り遅れがちなら、丸オクラ

慣行東京五角オクラのような、五角形の品種が一般的。

島オクラ（八丈オクラ）、エメラルド、シルバークイーンは丸さやで、五角オクラより硬くなりにくいと紹介されている。大きくなってからも比較的柔らかかった。

東京五角オクラを、狭い場所向けとして選んだ

背が低く、実が多くついたとして紹介されている。

エンドウやソラマメの収穫終盤に、育てておいた苗を植えた

エンドウやソラマメの収穫が終わる前に、先に育てておいたオクラの苗を植え、畑を続けて使った。

中間地では、5月下旬〜6月中旬にまく

慣行少しでも早くまいて、早く穫る。

暖地でも、4月中旬〜5月上旬にまいた苗は育ちが遅く、虫に食べられた。中間地では、5月下旬〜6月中旬まで待ってまいた。

種へ約2cm土をかけ、土の表面を押さえた

慣行種まきのあとに水をやる。

1箇所に3〜4粒まき、空き缶や手のひらで土を押さえた。種まき後の水やりは、畑の土の湿りを見て判断する。

種をまいたところにかける草は、細いものを選ぶ

ヨモギのような葉の広い草は載せない。オクラの芽が土を持ち上げて出てくるとき、引っかかることがある。細い草を集めて敷く。芽に草が絡んでしまうと、草を取るときに芽まで傷める。

乾きにくい不耕起の畝で、水やりをしなかった

慣行夏は水を切らさない。

耕していない畝は土が乾きにくく、水やりをせずに育った。水を足すかどうかは、土の湿り具合を見て決める。

葉を残し、実だけ採る方法もある

元気な葉を落とすのは、上の葉を大きくして花のつくスピードを上げるためだと思うが、人間の都合でそれをやるのが忍びない、という人がいる。

地表から約10cmにモグラの通り道があり、株が弱った

根の周りに空洞ができ、土が乾いて生育が悪くなったと考えられている。株元の土が急に沈む場所や空洞がないかを見る。

五角オクラは5〜7cm、丸オクラは10〜13cmで採った

五角オクラは硬くなる前の5〜7cm、丸オクラは10〜13cmで採った。エメラルドは20cmでも食べられた。品種によって、硬くなる前の大きさが違う。

8月に収穫のピークを迎え、1株から2〜3日に1個穫れた

手入れを続け、暖かい年は11月まで収穫した。育てている品種の大きさを見て、硬くなる前に穫る。