2月から育てる野菜
2月は、暖地の春まきが少しずつ始まります。日中の暖かさだけで決めず、朝の冷え込みと遅霜を見ます。
地域の見方
タキイ種苗の区分に合わせ、寒冷地（資料の冷涼地）・中間地・暖地で表示しています。同じ都道府県でも、標高や海からの距離で気温は変わります。迷うときは、手元の種袋にある地域区分を優先してください。
この月から始められる野菜
11種を表示
エンドウ種まき畑・プランター
春まき
寒冷地この月は時期外
中間地
種まき 2月上旬〜3月中旬次は来年
収穫 5月上旬〜7月上旬
暖地この月は時期外
キャベツ種まき植え付け畑
春まき
寒冷地この月は時期外
中間地
種まき 2月中旬〜3月中旬次は来年
収穫 5月下旬〜7月下旬
暖地
種まき 2月上旬〜中旬次は来年
植え付け 2月下旬〜3月下旬次は来年
収穫 4月下旬〜6月下旬
ソラマメ種まき植え付け畑・プランター
春まき
寒冷地
種まき 2月上旬〜3月中旬次は来年
収穫 6月中旬〜7月中旬
中間地
種まき 1月中旬〜2月上旬次は来年
植え付け 2月中旬〜3月上旬次は来年
収穫 5月下旬〜6月中旬
暖地この月は時期外
タマネギ種まき畑・プランター
春まき
寒冷地
種まき 2月下旬〜3月上旬次は来年
収穫 8月中旬〜9月下旬
中間地この月は時期外
暖地この月は時期外
トマト種まき畑・プランター
寒冷地この月は時期外
中間地この月は時期外
暖地
種まき 2月中旬〜4月下旬次は来年
収穫 6月上旬〜11月上旬
ナス種まき畑・プランター
寒冷地この月は時期外
中間地
種まき 2月上旬〜3月上旬次は来年
収穫 6月中旬〜10月中旬
暖地
種まき 2月上旬〜下旬次は来年
収穫 6月中旬〜11月上旬
ニンジン種まき畑・プランター
春まき
寒冷地この月は時期外
中間地この月は時期外
暖地
種まき 2月中旬〜3月下旬次は来年
収穫 5月中旬〜7月中旬
ハクサイ種まき畑
春まき
寒冷地この月は時期外
中間地この月は時期外
暖地
種まき 2月下旬〜4月中旬次は来年
収穫 5月下旬〜6月下旬
ブロッコリー種まき畑
冬春まき
寒冷地この月は時期外
中間地
種まき 2月上旬〜下旬次は来年
収穫 5月上旬〜6月中旬
暖地
種まき 1月下旬〜2月中旬次は来年
収穫 4月下旬〜5月中旬
ホウレンソウ種まき畑・プランター
春まき
寒冷地この月は時期外
中間地この月は時期外
暖地
種まき 2月上旬〜4月下旬次は来年
収穫 3月下旬〜6月下旬
レタス種まき畑
春まき
寒冷地この月は時期外
中間地
種まき 2月下旬〜4月下旬次は来年
収穫 5月中旬〜7月中旬
暖地
種まき 1月下旬〜3月下旬次は来年
収穫 4月中旬〜6月中旬
この月に起きやすいこと
- 日中が暖かくても朝晩は冷えます。発芽後すぐの苗は、遅霜の予報を確かめます。
- 早まきでは低温で生育が止まりやすく、収穫までの日数が春より長くなります。
- 冬のあいだ湿ったままの場所は、根が張りにくくなります。水が残る場所を先に確かめます。
- 耕す人は、土を握ると固まり、水がにじむ状態では作業を急ぎません。
地域やその年の天候で前後します。畑の土と野菜の様子を見て判断してください。